香ばしいハーブの香りと、じっくり引き出した肉の旨み

季節に合わせた特別な一皿として鴨のコンフィをご用意しております。

きつね色に焼き上げた骨付きの鴨肉を据え、鮮やかなローズマリーと彩り豊かな葉野菜を添えました。表面は香ばしく、中はしっとりとやわらかな食感に仕上げており、噛むほどに豊かな肉の旨みが広がります。

ハーブの香りと凝縮された味わいは、ワインをはじめとするお酒との相性も抜群です。お肉料理やお酒をじっくり味わいたい方はもちろん、華やかなクリスマスシーズンのディナーにもふさわしい仕上がりです。

落ち着いた空間で、心ほどけるひとときをお過ごしください。皆さまのご来店をお待ちしております。