子ども料理教室 まじかるれっすん®︎ 松戸駅前教室 7月の上級者クラスは冷製パスタと冷しゃぶサラダでした🍝

ひんやり冷たいパスタとさっぱり食べられるお肉のサラダは 夏ならではの特別なごちそうメニューです

冷製パスタのヒミツは「冷まし方」と「味付けのバランス」

冷製パスタづくりでは まずソースを丁寧に作ってしっかり冷ましておきます

そのあと パスタをゆでてから 氷水などでよく冷やしていきます

パスタが冷たくなると 味の感じ方が温かいときとは少し変わるので 調味料の入れ方や塩加減にいつも以上に気をつけて味を整えました😳

さらに 冷製パスタに使う麺は細めなので のびてしまわないように 手早く水気を切ってソースと合わせることも大切なポイントです

子どもたちは 「早く混ぜようかな」「もう少し味を足したほうがいいかな」と考えながら もスピーディな動きが必要です

冷しゃぶサラダで さっぱりごちそうプレートに

もう一つのメニューは 冷しゃぶサラダです

一工夫してゆでたお肉を冷ましてから レタスやきゅうり トマトなどと一緒にお皿に盛りつけていきます(手作りドレッシングは食べる直前に)

冷たいパスタと冷しゃぶサラダを並べると 色どりもきれいでより豪華になります

どこに何を置こうか迷いながらも 「ここにお肉をのせたい」「トマトはこっちにしよう」と 自分なりのバランスを考える様子がとても頼もしいです

上級者クラスならではの 真剣でうれしそうな表情いっぱいの時間

上級者クラスでは それぞれの子どもたちが 自分のペースで進めていきます

ソースを冷ましておくことや パスタを手早く仕上げることなど 気をつけるポイントを意識しながら取り組む姿は とても真剣です

できあがったお皿を前にピースサインで写真を撮ったり 友だちと顔を見合わせてにっこりしたりと 表情には達成感がいっぱい💕

冷製パスタと冷しゃぶサラダのレッスンは 夏の暑さも和らぐような さっぱりおいしいごちそう時間になりました〜