事の始まりは松戸の実力者のこの方の発言から『京都北白川ラーメン魁力屋」で九条ねぎラーメン。やはりラーメンにネギは鉄板。どなたか松戸の矢切ねぎとあじさいねぎのダブルねぎラーメン作ってくれないものか。』
この発言により、ネギ生産者の方や、飲食店の方々から多くの反響がありました。
そこで第１回目は少人数で『ねぎラーメン』を作ってみんなで試食だ！っと。
場所を提供頂いたのが『東京豚骨拉麺しゃかりき　松戸店』さんで、あじさいネギの提供は野菜ソムリエで生産者の成嶋さん、そして矢切ねぎは、八矢庵の今井さんからご紹介頂いた深山（みやま）さんより提供頂きました。

第一回試食会プラス企画会議がありました。
参加メンバーは、生産者・販売店・市民有志が集まり、名産の「矢切ねぎ」と「あじさいねぎ」と、松戸といえばの「ラーメン」で松戸を元気にしようというプロジェクトです。

メンバーさんに、松戸市栄町の「東京豚骨拉麺しゃかりき」の高橋淑元さんという方がいるので、今日はそちらで試作品をいただいたのですが、メンバーに評判の良かった「ネギラーメン」（仮）と、付け合せの「ネギごはん」（仮）を早速第一弾「しゃかりき」で2月13日から期間限定で販売することになりました！

【矢切ねぎとは 】
「矢切ねぎ」は松戸市の矢切地区で生産されているネギで平成19年12月7日に「矢切ねぎ」として当ＪＡ（ 旧ＪＡまつど）が登録商標を取得しました。
栽培される ようになったのは、明治3、4年頃と言われており、当時の東京府下砂村（現：東京都江東区）から「千住ねぎ」の種子を譲り受け栽培されるようになったものです。

【あじさいねぎとは 】
あじさいねぎは、千葉県松戸市北部（北小金駅周辺）で栽培される葉ネギ（青い部分が多いねぎ）です。その歴史は古く、江戸時代後期頃に柴又周辺から伝わり、昭和４０年代に本格的に生産されるようになりました。 平成１６年に「あじさいねぎ」で商標登録を受けています。