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見て!!見た!! 松戸のイベント!

松戸産ブランドねぎ(あじさいねぎ、矢切ねぎ)活用プロジェクトスタート!

~地産地消 地元のねぎをもっともっと知ってほしい~

第4回 松戸ネギラーメンプロジェクト 北松戸 四川風中国家庭料理 チャイナ天府さんで行われました。」

四川風中国家庭料理 チャイナ天府
tel:047-367-7797
住所/松戸市栄町3-170-8プラザ北松戸1F
営業時間/11:30~15:00(L.O.14:30) 昼
      17:00~23:00(L.O.22:00)日~火夜
      17:00~23:00(L.O.22:30)木~土夜
定休日/水曜
オーナー:尾関さん
※陳健一さんで有名な四川飯店で31年間務められ独立。四川料理の中に松戸らしさを出していきたいと今回の料理に腕をふるって頂きました。
今回の参加メンバー
クックパッド産地直送便(株)/傳法さん、ばど柏エリア編集長/須田さん
あじさいねぎ栽培/成嶋さん、矢切ねぎ栽培/深山さん、何でもおまかせ/渡邉さん、松戸観光大使/馬場さん、ラジオポワロ/鈴木さん、上條さん、寺田さん、ラブマツ代表/榊原さん、小川さん、松戸市議/杉山さん、ベンデザインオフィス代表/高山さん、三井生命保険/飯田さん、
まいぷれ/中島、芦田

過去3回を振り返り、今後の在り方を皆さんで議論しました。
先ずは今回提供頂いた料理の数々をご紹介します。

※メニュー表が有りませんので料理名が間違っていたらご容赦を
誰でも作れるようにと、矢切ねぎ×あじさいねぎ×白玉粉の100%松戸ねぎの焼き
誰でも作れるようにと、矢切ねぎ×あじさいねぎ×白玉粉の100%松戸ねぎの焼き
鶏肉と唐辛子とねぎの炒めもの
鶏肉と唐辛子とねぎの炒めもの
海老とナッツとねぎの炒めもの
海老とナッツとねぎの炒めもの
レバー炒めものにねぎ添え
レバー炒めものにねぎ添え
塩焼きそば
塩焼きそば
チャーハン、鰹節の香りとねぎの風味がベストマッチ
チャーハン、鰹節の香りとねぎの風味がベストマッチ
まぜそばには玉子の黄身だけを混ぜて。
まぜそばには玉子の黄身だけを混ぜて。
焼き鳥ねぎご飯
焼き鳥ねぎご飯
塩そばは、あっさり味でねぎの風味が格段に感じられる一品。
塩そばは、あっさり味でねぎの風味が格段に感じられる一品。
天府オーナー/尾関さん<br>沢山の美味しい料理を提供頂きありがとうございました。<br>ご馳走様でした。
天府オーナー/尾関さん
沢山の美味しい料理を提供頂きありがとうございました。
ご馳走様でした。
松戸ネギプロジェクトの課題と今後の方向性について

1.ラーメンに特化するか、広く名物を模索するか?
  → 大半の方がラーメンに特化せず、二色のねぎを使った名物の創作。
    
2.矢切ねぎとあじさいねぎの需要と供給のミスマッチ
  →各個人が個店にお願いしてゆくのも必要だが、まずはどこで確実にネギが手に入るかの確立が課題。
  
3.今後のプロモーション方法充実
  → すぐできることとしてはFacebookページの立ち上げやオフ会など。
  
※J:COMのデイリーニュースで天府さんが紹介されます。
 5月11日(水) 17:40~
 グルメッティのグルメ紀行